赤身の旨味がぎっしりつまった短角牛を贅沢にローストビーフに。じっくり3時間かけて低温で火を入れました！低温で火を入れることで超しっとりやわらか〜くなるんです。自家製ににんにくみそに1晩漬け込み、さらに旨味たっぷりに♪