朝は雨模様だった空も晴れ間が覗いてきました（≧∇≦）お出かけしましょうー‼︎

こんにちは、てまえみそです。

さて、今月2回目の3連休。明日も日曜日ですが、営業しますよー‼︎
週末です。今週もペアリングセットのお時間がやって参りました(*´ー｀*)

【低温調理と日本酒のペアリングセット】

今週は
48℃で30分 たいら貝の西京漬
と
澤屋まつもと 純米

低温調理はお肉だけじゃぁございません‼︎‼︎
店主が高級な貝を使いたいだけー！でもございません 笑

コリコリした食感が特徴のちょっと高級なたいら貝。
生でもなく、がっつり火が入ってるわけでもなく、コリコリも残りながらの不思議な食感にたいら貝の甘み。西京みその風味も漂います(*´ω｀*)
こちらを漬けたまま と 炙ったものを2通りでお出しします。

合わせるは
澤屋まつもと 純米
てまえみそ 定番酒のさっぱり辛口のお酒です。
甘いたいら貝に辛口のお酒をあわせると甘さが倍増！
京都の西京みそに京都のお酒。こちらもあわないはずがない組み合わせ(๑>◡<๑)

お試しください。

本日、明日ともに3セットずつのご用意です！
2日ともまだまだお席に余裕があります！！

お気軽にお問い合わせ下さいませ〜ヽ(*＾ω＾*)ﾉ

本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
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