【好きですか？】

横浜 綱島の［酒とみそ てまえみそ］の目黒です。

明日から3連休！！
明日からおやすみの方が多いということで、、、

やりましょう‼︎‼︎
ペアリングセット（≧∇≦）
今週は特別に今日から3日間‼︎

今月は好きな人が多い鴨がテーマです‼︎

低温調理と日本酒のペアリングセット
今週はこちら！

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60℃で2時間火を入れた
合鴨ロースのカルパッチョ みそゴマソース
と
神亀 純米酒 華吹雪 熱燗
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ゆっくりじっくり2時間火を入れた
合鴨ロースのカルパッチョ。

こんな鴨初めてー‼︎
と絶賛して頂いたお客様もいた、合鴨の低温調理。

柔らか〜く、しっとりしてるんです。
余分な脂も抜けているので、意外とさっぱり。
ゴマと味噌のスペシャルタッグのソースをかけて

隠し味は、、、(*´◒`*)

合わせるお酒は、
わがまま言って蔵元さんから取り寄せてもらいました 笑

お米の旨味に優しい味わい。
ほっとします 笑

合わせると、、、
あぁ… ってなる姿を見せてください（≧∇≦）

もちろん、お得なあの価格は相変わらずです。

本日もよろしくお願いします。

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

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