朝は雨模様だった空も晴れ間が覗いてきました（≧∇≦）お出かけしましょうー‼︎
こんにちは、てまえみそです。
さて、今月2回目の3連休。明日も日曜日ですが、営業しますよー‼︎
週末です。今週もペアリングセットのお時間がやって参りました(*´ー｀*)
【低温調理と日本酒のペアリングセット】
今週は
48℃で30分 たいら貝の西京漬
と
澤屋まつもと 純米
低温調理はお肉だけじゃぁございません‼︎‼︎
店主が高級な貝を使いたいだけー！でもございません 笑
コリコリした食感が特徴のちょっと高級なたいら貝。
生でもなく、がっつり火が入ってるわけでもなく、コリコリも残りながらの不思議な食感にたいら貝の甘み。西京みその風味も漂います(*´ω｀*)
こちらを漬けたまま と 炙ったものを2通りでお出しします。
合わせるは
澤屋まつもと 純米
てまえみそ 定番酒のさっぱり辛口のお酒です。
甘いたいら貝に辛口のお酒をあわせると甘さが倍増！
京都の西京みそに京都のお酒。こちらもあわないはずがない組み合わせ(๑>◡<๑)
お試しください。
本日、明日ともに3セットずつのご用意です！
2日ともまだまだお席に余裕があります！！
お気軽にお問い合わせ下さいませ〜ヽ(*＾ω＾*)ﾉ
本日もよろしくお願い致します！
sake to miso
てまえみそ
全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店
〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階
tel 045-834-5346
17時～23時L.O
本日9/21(金) 21時30分より、通常営業の予定でしたが、貸切延長のため、終日貸切営業とさせて頂きます。
ご来店予定のお客様、大変ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
明日以降はお席ご用意できますので、ご来店お待ちいたしております。
よろしくお願い致します。
てまえみそ 店主
【9/21(金) 営業時間のお知らせ】
こんにちは、てまえみそです。
雨も降り、肌寒くなりましたが、体調崩してませんか⁇
明日から3連休！体調管理にはお気をつけください（≧∇≦）
さて、本日9/21(金)は
オープンより21時過ぎまで貸切のご予約を頂いております。
通常営業は21時半以降を予定致しております。
早い時間帯にご来店予定のお客様、ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂きますようお願い致します。
遅い時間になりますが、21時半以降はたっぷりお席ご用意出来ます！！
お足元悪いですが、よろしくお願い致します！
sake to miso
てまえみそ
全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店
〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階
tel 045-834-5346
17時～23時L.O
風が気持ちいいですね〜！食欲の秋が到来ですかね（≧∇≦）
こんにちは、てまえみそです。
秋といえばひやおろしに秋あがり。
旬のお酒もてまえみそにやって来ました‼︎
秋の旨味たっぷりの食材やお料理に、これまた旨味たっぷりのお酒たちが合いますね！
そんなお酒たちをどどんと5本オンメニュー♪(´ε｀ )
冷酒でのご用意ですが、お燗もできますよ〜！
載りきらないお酒もどどんと… いっぱい…
はい、いつも通りの過剰在庫。
皆さま、お力添え宜しくお願い致します 笑
本日もよろしくお願い致します！
sake to miso
てまえみそ
全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店
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横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階
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17時～23時L.O
昨晩の雷雨から一転、穏やかな秋空が広がっております(๑˃̵ᴗ˂̵)
こんにちは てまえみそ です。
お料理やお酒の紹介を今日はお休みして
芸術の秋とでも言いましょうか、
珍しく新しく仲間入りしたお皿のお披露目でもしようかと思います（≧∇≦）
お皿はお客様の目に写りキレイ、美味しそうと五感を刺激しますが、
もちろん料理人のテンションも上げてくれるマストアイテムです(*´ー｀*)
選んでいる時、飾りたいお料理を想像し、ワクワクとイマジネーションを掻き立ててくれます♪(´ε｀ )
皆さんのお食事が少しでも楽しいお時間になりますよう、お手伝いできたらと思います！
そして、ずっと欲しかった茶香炉も買えました‼︎
ぜひ店内のどこかで茶葉が焙じられる香りを、お楽しみください(^_−)−☆
それでは今週は火曜日スタート！
本日も皆様の御来店、心よりお待ちしております。
sake to miso
てまえみそ
〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階
tel 045-834-5346
17時～23時L.O
今日はとうとう、とうとうですね!!
みんなの大好きなあの方の……
そう〇〇〇ちゃん!!
素敵ですよね！キラキラ輝いて、みんなに大人気で老いを感じない絶対的な存在（≧∇≦）
歌って良し、踊って良し、生でも、焼いても!!
でも、もうすぐ会えなくなっちゃう……
ラストラン頼みます!!
秋刀魚。
本日はゆる～い感じで皆様とゆっくりそのお話しながら時間を過ごしたいな、と思います!!
明日は敬老の日と言うことで、外食いかがですか♪(´ε｀ )
本日も皆様の御来店、心よりお待ちしております！
※明日は店休日を頂きますm(_ _)m
sake to miso
てまえみそ
〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階
tel 045-834-5346
17時～23時L.O
3連休初日‼︎いかがお過ごしですか⁇どこも行く予定のない方に朗報です！お席空いてます(*´ー｀*)
こんにちは、てまえみそです！
3連休に合わせてお肉好きの方必見（≧∇≦）
馬刺しをご用意しましたー！今回はユッケにて。
【馬肉のごま味噌ユッケ】
が登場しましたよー(๑˃̵ᴗ˂̵)
本日も週末限定ペアリングセットもご用意あります！
そしてお席もご用意あります 笑
皆さまふるってご来店ください♪(´ε｀ )
本日もよろしくお願い致します！！
明日は3連休のため、日曜日ですが、営業いたします！
その代わり、9/17 (月)の祝日にお休みを頂きますので、お間違えのないようによろしくお願い致します。
sake to miso
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17時～23時L.O
雨も上がって晴れ間ものぞいてきました！そんな今日は金曜日！恒例のアレの日です♪( ´▽｀)
こんにちは、てまえみそです。
毎週恒例 週末限定
【低温調理 と 日本酒 ペアリングセット】
の日です(๑˃̵ᴗ˂̵)
早速ですが、今週はこちら！！
63℃で13時間 厚切り牛タンの西京焼き 山椒風味
と
田村 生酛純米 ぬる燗
低温調理で大人気の牛タン。今回は西京焼きに山椒をプラスして風味づけ。
さながら大人の西京焼きとでもなりましょう（≧∇≦）
合わせるは
田村 生酛純米 をぬる燗にて。
福島県 郡山市田村町にて肥料全般を一切使わずに栽培した亀の尾を使用。
力強い旨味と酸の効いた味わいが牛タンの旨味と山椒の香りにバチっとハマります(*´∀`)♪
こちらは今日、明日と各日3セット限定になります！
どうぞお試しください(*´꒳`*)
本日もお席ご用意できますので、どしどしお問い合わせお待ちしております‼︎
今夜もよろしくお願いします！
sake to miso
てまえみそ
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17時～23時L.O
涼しいですね〜。先週までの暑さが嘘のよう 笑
秋めいてきましたよ〜(*´∀｀*)
こんにちは、てまえみそです。
実りの秋ですねー！秋は美味しい果物がたくさん(๑˃̵ᴗ˂̵)
はいっ、旬の果物をふんだんに使って、
【秋の味覚のみそ白和え】
の出来上がりです〜(*´ω｀*)
今日は和梨、シャインマスカット、柿。
みそと豆富の風味と果物甘味、これまた旬のひやおろしにお燗にあう1品です！
お試しあれ♪( ´▽｀)
本日もよろしくお願い致します‼︎
sake to miso
てまえみそ
〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階
tel 045-834-5346
17時～23時L.O
小さい秋見つけました(๑˃̵ᴗ˂̵)
こんにちは てまえみそ です。
今週もたくさんのお客様、お付き合いありがとうございました！
メニューも秋一色でお品書き眺めて一杯いけそうです(*´∀｀*)
本日オススメ
『大黒本しめじと万願寺とうがらしの天ぷら 白みそ塩』
野菜のうまみをそのまま天ぷらにして、ギュギュッと閉じ込め、白みそ塩にちょこんと付けてお召し上がりください！
オツです(*´∀`)♪
熱燗、いいと思います(￣^￣)ゞ
それでは定休日前のラストスパート、暴れさせて頂きますm(_ _)m
本日も皆様の御来店、心よりお待ちしております！
sake to miso
てまえみそ
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tel 045-834-5346
17時～23時L.O